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TagsOil Coffee Water Solubility
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PROBLEMAS DE INDUSTRIAS EXTRACTIVAS

CONTACTO SIMPLE

1º.- En la extracción de aceite de soja a partir de harina de soja con hexano se emplea un extractor sencillo de
una sola etapa. 100 kg de harina de soja, que contienen un 20% de aceite en peso, se tratan con 100 kg de
hexano. En la extracción se retienen 0,5 kg de disolución/ kg de sólido inerte. Calcular:
a) Las composiciones de las corrientes de extracto y refinado obtenidas.
b) Las cantidades de extracto y refinado obtenidas.
c) El porcentaje de aceite extraído.
R: a) XSR = 0,055; XDR =0,275; XIR = 0,67;YSE = 0,165; YDE = 0,835;
b) E = 81,82 kg; R = 118,18 kg c) % = 67,50 kg

2º.- Se desea extraer el aceite contenido en una harina, cuya composición es 10% de aceite y el resto de
materia inerte. Para ello, 500 kg de harina y 3000 kg de disolvente orgánico se alimentan a un extractor de
una sola etapa. Si la cantidad de disolución retenida por los sólidos es igual a 0,8 kg de disolución /kg de
sólido inerte, calcular:
a) La composición del extracto y el refinado.
b) Las cantidades de extracto y refinado.
c) El porcentaje de aceite extraído.
R: a) XSR = 0,01; XDR =0,435; XIR = 0,555; YSE = 0,015; YDE = 0,985;
b) E = 3000 kg; R = 500 kg; c) % = 90 %

3º.- En una planta de harina de pescado se tratan 3000 kg/h de harina con benceno puro en un extractor
simple de una etapa, para extraer el aceite contenido en el pescado. La harina de pescado contiene un 45%
en peso de aceite. Experimentalmente se obtiene que por cada kg de harina libre de aceite se retienen 0,45 kg
de disolución. ¿Cuánto benceno deberá utilizarse para que la harina saliente contenga sólo el 5% de aceite?.
Respuesta: D = 7000 kg.

4º.- 100 kg de sólidos que contienen 0,15 kg de soluto por kg de sólido se tratan con un disolvente en un
extractor de contacto simple. ¿Qué cantidad de disolvente se ha de utilizar si deseamos obtener un extracto
con 1,6% de soluto? Se ha encontrado que la corriente de residuo contiene 1,5 kg de disolución por kg de
inerte.
Respuesta: D = 900 kg

5º.- Se debe obtener aceite de bacalao a partir de hígado granulado en un extractor simple de una sola etapa,
usando éter libre de aceite como disolvente. El análisis del hígado sin extraer da un valor de 0,32 kg de aceite
por kg de hígado. Se desea que la corriente del extracto final presente un 5% en peso de aceite. Calcular la
cantidad de disolvente necesaria para realizar esta operación. Experimentalmente en el laboratorio se dan los
siguientes datos para construir la curva de retención:
Xs aceite: 0 0,019 0,041 0,0709 0,108 0,155 0,2120 0,2808 0,3189
XD éter: 0,159 0,168 0,165 0,1656 0,160 0,155 0,1419 0,1203 0,1063
Respuesta: D = 611,1 kg

6º.- En la extracción en una sola etapa de aceite de soja a partir de harina de soja con hexano, 100 kg de soja
que contienen un 20% de aceite en peso se tratan con 100 kg/h de hexano. Experimentalmente se comprueba
que el valor de r = 0,6 es constante en toda la operación. Calcular las cantidades y composiciones del
extracto y refinado obtenidos.
R: a) R = 123,80 kg; E =76,20 kg; b) XSR = 0,06; XDR =0,315; YSE = 0,165; YDE = 0,835

7º.- Repetir el problema nº 6 considerando que se tratan 100 kg de harina de soja con un 22% de aceite en un
extractor de una sola etapa empleando 80 kg de hexano que contienen un 3% de aceite en peso.
Respuesta : a) R = 125,33 kg; E = 54,66 kg
b) XSR = 0,09; XDR = 0,285; YSE = 0,240; YDE = 0,760

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