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TitleUsos y Aplicaciones Del Almidon de Yuca
TagsFoods Meat Food & Wine Food And Drink Starch
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Cómo se realiza la obtención del almidón de yuca

/ 0e debe llevar a cabo en el tiempo ms
breve *ue sea posible esto *uiere decir las
raíces recogidas deben entregarse a la fbrica
en menos de $2 horas para evitar *ue se
descompongan.

"/ na vez lavadas y peladas las raíces, se
rallan para *ue liberen los grnulos de
almidón.

3/ 4espués se extraen del agua por
sedimentación

$/ El almidón se seca al sol o mecnicamente
para eliminar la humedad, antes de molerlo,
colarlo y envasarlo.

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